S#1. 표지
식품안전뉴스
해충! 음식점 출입금지! 이렇게 예방하세요.
S#2. 서론(1)
최근 3년 소비자 신고 통계에 따르면, 접객업 이물신고는 ‘22년 2,928건, ‘23년 2,394건, ‘24년 2,641건으로 해마다 꾸준히 접수되고 있어요.
접객업 이물신고 중 벌레 관련 이물 신고는 매년 가장 높은 비중을 차지해 왔어요.
신고된 벌레의 종류는 바퀴벌레, 파리 등이었어요.
S#3. 서론(2)
접객업 이물신고의 주요 사례는 다음과 같아요!
사례 1. 조리음식에서 바퀴벌레 이물 발견(영업정지)
사례 2. 조리음식에서 파리 이물 발견(시정명령)
사례 3. 조리음식에서 파리알 이물 발견(시정명령)
사례 4. 개봉하지 않은 조리음식에서 개미 이물발견(시정명령)
S#4. 서론(3)
해충은 식품 안전을 저해하고 소비자의 신뢰를 떨어뜨릴 수 있기 때문에 음식점 등 식품접객업소에서는 철저한 위생관리와 해충을 막는 조치가 필요해요!
S#5. 해충 발생 원인
그렇다면 해충은 왜 발생하는 걸까요?
- 배수구 주변, 출입구 하단부 등의 작은 틈새를 통해 외부에서 벌레가 침입할 수 있어요.
- 음식물 쓰레기 등 폐기물을 방치해두거나, 쓰레기통 뚜껑을 닫지 않으면 벌레가 생기기 쉬워요.
- 식품을 올바르게 보관하지 않거나, 청소를 소홀히 하여 비위생적인 환경에서도 벌레가 생길 수 있어요.
S#6. 해충 예방법(1)
[출입문과 틈새] 해충 이렇게 예방하세요!
※ 해충 유입을 차단하기 위해 출입문, 창문 등의 틈새 관리를 철저히 하세요.
- 출입문은 닫힌 상태를 유지하고, 자동으로 닫히게 하는 것이 바람직해요.
- 창틀 배수구에는 부착형 방충망을 설치해 주세요.
- 벽, 천장, 바닥 등에는 틈새가 없도록 관리하고, 틈새 발생 시 실리콘 등의 충진재로 조치하세요.
S#7. 해충 예방법(2)
[쓰레기통과 음식물 쓰레기] 해충 이렇게 예방하세요!
※ 해충 발생을 예방하기 위해 음식물 쓰레기 등 폐기물을 위생적으로 관리하세요.
- 폐기물은 뚜껑이 있는 용기에 보관하세요.
- 음식물 쓰레기 등 폐기물에서 해충이 쉽게 발생할 수 있으므로 쓰레기통을 자주 비워주세요.
- 쓰레기통에서 나는 악취가 벌레를 유인할 수 있으므로 쓰레기통을 자주 세척해 주세요.
S#8. 해충 예방법(3)
[식재료 보관 및 세척·소독] 해충 이렇게 예방하세요!
※ 주변 환경을 청결하게 유지하고, 식품은 올바른 방법으로 손질·보관하세요.
- 식품을 보관하고 다루는 공간은 항상 깨끗하게 유지하세요.
- 채소, 과일 등의 식재료는 물로 충분히 세척·소독하여 벌레 등의 이물을 제거하세요.
- 구입한 식품은 유리, 플라스틱 용기 등 밀폐 용기에 담아 보관하세요.
S#9. 마무리
식품안전정보, 알면 알수록 건강해집니다!
※ 식품과 관련된 위법 행위를 목격하거나 불량식품으로 의심되는 제품은 불량식품신고센터(국번없이 1399)로 신고하세요.
