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미국 식품의약품청(FDA)은 수입 수산물 안전을 위한 활동(*)을 발표했음. 여기에는 미국에서 소비되는 수입 수산물이 식품 안전 요건과 자국내에서 생산되는 수산물 기준을 충족시키기 위해 FDA가 취하고 있는 포괄적인 접근 방식이 담겨있음.
2018년 수산물 총 수입량은 미국에서 판매되는 수산물의 약 94%를 차지하는 등 수산물은 세계에서 가장 많이 거래되는 식품 중 하나이며, 양질의 단백질과 기타 필수 영양소를 함유하고 있는 건강한 식단의 중요 요소임. 수입 수산물, 특히 미국에서 가장 많이 소비되는 수산물의 종류인 새우의 안전성은 다른 이해관계자들 사이에서 의회와 산업계의 관심을 끌었음.
'수입 식품 안전을 위한 FDA의 전략(수입 전략)'(**)이 본 보고서의 로드맵이며, 여기에는 다음의 4가지 목표를 통해 수입 식품 안전에 대한 포괄적인 접근법이 설명되어 있음.
- 미국 식품 안전 요건을 충족하는 식품 수입
- 안전하지 않은 식품 수입을 저지하는 FDA 국경 감시
- 안전하지 않은 수입 식품에 대한 신속하고 효과적인 대응
- 효과적이고 효율적인 식품 수입 프로그램
수입 수산물 안전을 위한 활동은 수입 수산물 안전과 관련된 4대 목표를 각각 뒷받침하기 위해 설정된 FDA 규제, 혁신 프로그램, 기술이 어떻게 활용되는지 자세히 설명함. 여기에는 대미 수산물 수출 국가의 FDA 규제 기관과 적극적으로 관계를 맺고 파트너십을 수립하는 것; 예측 분석 강화를 위해 인공지능(AI), 특히 머신 러닝(ML)의 사용을 시도하는 것; 잠재적 수산물 위험에 대한 공간 정보를 제공하기 위해 지리 정보 시스템(GIS)과 같은 기술을 활용하는 등 새로운 도구를 개발하는 것 등이 포함됨.
본 보고서에 설명된 다수의 신규 수입 감독 도구는 보다 디지털화되고 추적 가능하며 안전한 식품 시스템을 만드는 것에 초점을 맞추고, 식품안전현대화법의 성공을 기반으로 하는 FDA의 스마트 식품안전 새 시대(New Era of Smarter Food Safety) 이니셔티브에 따른 활동과 일치함.
FDA는 2022년 11월, 수입 농산물 안전을 위한 활동(***)을 발표한 바 있음. 동 문서는 이번 수산물 보고서와 마찬가지로 수입 식품 안전 전략을 통해 설정된 4가지 목표에 따라 FDA가 수입 농산물 안전성을 높이기 위해 어떻게 노력하고 있는지를 설명하고 있음. 현재, 미국은 신선 야채의 약 32%와 신선 과일의 55%를 수입하고 있음.
(*) https://www.fda.gov/media/165447/download
(**) https://www.fda.gov/food/importing-food-products-united-states/fda-strategy-safety-imported-food
(***) https://www.fda.gov/food/food-imports-exports/activities-safety-imported-produce
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