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미국 식품의약품청(FDA)은 산업 지침 "사과 주스 중 무기 비소 조치 수준" 최종본(*)을 발표했음. 여기에는 FDA가 2013년에 발표한 초안에 담긴 10ppb의 사과 주스 중 무기 비소 조치 수준이 명시되어 있음. 본 지침은 영유아 및 어린아이들이 일반적으로 섭취하는 식품을 통해 환경 오염 물질에 노출되는 것을 줄이기 위한 FDA의 목표가 담겨있음.
FDA의 검사 결과 시판 사과 주스 중 무기 비소의 양은 감소하는 추세를 보이고 있으며, 3ppb와 5ppb 미만의 검사 결과 비중이 증가하고 있음. 하지만, 지침 초안이 발표된 후 10ppb 이상인 사과 주스 샘플이 확인되었고, 이에 따라 FDA는 우수제조관행을 활용하여 이 수준을 준수할 수 있다고 판단하였고 조치 수준을 10ppb로 최종 결정했음.
FDA는 10ppb 조치 수준이 법적 구속력은 없지만 제조업체로 하여금 사과 주스 중 무기 비소 수준 저감에 도움이 될 것으로 기대하고 있음.
(*) https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-action-level-inorganic-arsenic-apple-juice
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