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기본 연구

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기본연구 게시판 - 글조회

현행 식품안전정책 전반에 대한 종합적 연구로 식품안전정책의 방향 제시 및 개선방안에 대한 대응책을 마련합니다.

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식품안전 동향 및 전망 분석 연구_표지사진 제목 식품안전 동향 및 전망 분석 연구
등록일 2024-03-19 조회 338
기본연구 게시판 상세내용의 내용, 첨부파일에 대한 정보를 제공합니다.
내용 Abstract
요약
제1장 서론
제1절 연구의 필요성 및 목적
제2절 연구의 방법 및 내용
제2장 시장 및 산업동향 분석
제1절 시장동향
1. 글로벌 시장 동향
2. 국내 시장 동향
3. 국내 식품 시장 규모
제2절 산업동향
1. 상반기 소셜 빅데이터 분석
2. 제품군별 전년동대비 비교 분석
제3절 식품트렌드
1. 팬데믹을 넘은 식품트렌드
2. 간편식 시장의 재편
3. 육류 단백질의 상품화
4. 음료시장의 세분화
5. 주유시장의 변화·기회
6. 푸드테크
제4절 식품산업 상반기 현황 및 전망
1. 식품 산업의 현황 및 전망
제5절 소결
제3장 국가별 정책 동향
제1절 주요국 식품안전 정책 동향
1. 미국
2. 일본
3. EU(유럽연합)
4. 영국 (식품안전국 FSA(Food Standards Agency))
5. 호주
제2절 동남아 국가의 정책 동향
1. 대만
2. 싱가포르
제3절 식품안전 국제 동향
1. 기후환경 변화 대응 및 지속가능성 확보 노력
2. 배양육 제도 정착 및 푸드테크 기술 논의 활발
3. 건강·영양 관련 정보 제공 개선 및 디지털 표시 허용
4. 유전자 편집 관련 기술도입 검토 추진
5. 당·나트륨 저감 추진
제4장 식품 안전 미래 시나리오 도출
제1절 미래 전망 키워드 도출
제2절 델파이 조사 및 시나리오 도출
제3절 미래 전망 및 정책 우선순위
제5장 결론 및 시사점
제1절 결론 및 요약
제2절 시사점
[참고문헌]
[부록]
첨부파일
식품안전 동향 및 전망 분석 연구.pdf (58316075 byte) 89